ладно! для затравки скажу рецепт легкого, быстрого и вкусного завтрака  crazy.gif

разбиваете в чашку одно яйцо и взбиваете его (удобнее всего вилкой) с двумя столовыми ложками сметаны. лучше всего в это время смотреть телевизор, или досматривать сон... мОзги заняты, а руки взбивают. солим по вкусу, добавляем столовую ложку муки. смесь должна получиться не слишком густая, но тягучая. разогреваем сковородку небольшого диаметра, желательно с высокими бортиками, смазываем ее чем привыкли и выливаем яично-молочную смесь, накрываем крышкой и минуты 3-4 не подглядываем. с одной стороны лепешка должна стать румяной и поджаристой, тогда аккуратно деревянной лопаточкой переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны. выкладываем на тарелку и смазываем поверхность сливочным маслом, не жалея. идеально сочетается с кофе, но можно и с чаем. можно добавить в смесь изюмцу.  locomotive.gif

Отредактировано хрумка (2008-01-08 13:34:09)

думаю и для того, и для сего 

Девочки, я решила выложить наше на данный момент любимое семейное блюдо. Из программы Высоцкой - "Едим дома!"

Яйца «Фламенко»

Необходимые продукты: 4–5 яиц, 175 г риса, 300 г телячьего фарша, 1 красная луковица, 1 болгарский перец, 1 крупная долька чеснока, 2 острых охотничьих колбаски, 1 баночка помидоров без кожицы в собственном соку, 3 ст. ложки оливкового масла, свежемолотый черный перец, морская соль, горсть рубленной кинзы.

Разогреть духовку до 180°С.
Отварить рис. Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить слегка лук и чеснок. Добавить в сковороду нарезанные кружочками колбаски и фарш, посолить и поперчить. Обжарить фарш до полуготовности, добавить полбанки помидоров, перемешать и снять с огня. Тонкими полосками нарезать болгарский перец, предварительно удалив семена. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и поджарить перец, чтобы он стал мягким. Форму, в которой вы будете подавать яйца, смазать оливковым маслом. Выложить в форму слоями рис, мясной фарш с колбасками, оставшиеся помидоры, перцы. Сделать в фарше небольшие углубления, разбить в них яйца и отправить запекаться в духовку на 15 минут. Перед подачей присыпать рубленной кинзой."

Я думаю название такое, потомучто когда сверху на слой помидор и перцев выкладываешь яйца, то получаеца очень красиво. Бело-желтое на красном girl_in_love.gif  Хотя и без яиц вкусняка. Они больше для дизайна. Воть.

Девочки, расскажите что сегодня готовили или будете готовить сегодня или завтра))))))) фантазия исчерпала себя за праздники)))))

я вчера мясо потушила с черносливом и томатом, а сегодня борщ. Все праздники без супа провели

у меня тоже сегодня борщ, а вот про мясо с черносливом мона поподрорбнее)))))

рецептик  пожалста))))))

и я так люблю, так люблю, только самой делать лениво

Вот рецепт, который хорош тем, что не оограничивает творческий подход и полет фантазии. В бульон  (а он может быть любым и куриным и говяжьим) кидаешь порезанный на мелкие кусочки один плавленный сырок (я люблю с белыми грибами), когда сырок растворится (при этом не делай газ сильным, чтобы супчик кипел не очень сильно, а то пойдет сырная пена), потом кидаешь туда порезанную луковичку, морковку, болгарский перчик, петрушечку, затем картошку и порезанное вареное мясо (это может быть в зависимости от того что ты варила, курица, говядина, свинина, может быть копченная сосиска - смотри сама твое творчество никто не ограничивает), все до готовности и приятного аппетита

моя мама кидает сырок в овощной суп на воде, потом все это в блендере, получается суп-пюре на любителя

И я кляр не люблю, особенно делать его... :fie:

ну в этом плане мне больше нравится *курица на бутылке*, берете курочку натираете солью со специями, затем берете бутылку у меня из-под кетчупа для этих целей припасена и наполняете бутылку водой, затем сажаете вашу курочку на эту бутылку и ставите в сковороду, котрую тоже немного наплняете водой и всю эту конструкцию в духовку до готовности (появляется корочка хрустящая золотистая мммм). Мясо птицы насыщенное паром ни в коем случае не сухое очень нежное, при этом жир вытапливается и получается вкусняшка